Culinaire tour in San Sebastián: pintxos en wijn

U ontmoet uw gids in het centrum van San Sebastián en maakt een wandeling naar Plaza de la Constitucion en de wijk Gross, terwijl u verhalen hoort over beroemde keuken van de regio. Baskenland, vaak beschouwd als het toonaangevende deel van Spanje als het om eten gaat, heeft een keuken die past bij de rijke geschiedenis. De vroege christenen geïntroduceerd zeevruchten, de industriële revolutie zorgde voor rijkdom en de vraag naar Franse chef-koks en in de 20ste eeuw experimenteerden Spaanse koks met de oude Baskische gerechten.
De regionale hoofdstad San Sebastián is het mekka voor fijnproevers, met meerdere restaurants met Michelinsterren en natuurlijk de altijd populaire tapasbars. Bars waar pintxos, een Baskische variant van tapas, worden geserveerd, zijn tot de nok toe gevuld met lokale bewoners en bezoekers die er komen om te eten en plezier te maken.
Tussen het praten over eten door bezoekt u drie van beste pintxosbars in San Sebastian waar u hun liefdevol bereide specialiteiten kunt proeven. De gerechten kunnen af en toe veranderen, maar doorgaans kunt u genieten van een sappig konijngerecht met een glas lokale txakoli-wijn en carrillada - gestoofde varkens- of koeienwangen - met een glas robuuste Rioja Alavesa. Proef ambachtelijke kaas, cider en delicatessen uit de zee zoals txangurro, een gerecht met spinkrab.
De drie bars zijn verschillend in stijl, waardoor u een glimp opvangt van de vele verschillende soorten pintxosbars in de stad. Leer het verschil tussen een sagardotegi en een sociedad gastronomica, en bewonder de creatieve flair in beide.
Uw tocht eindigt in de derde bar in het centrum van de stad, waarna u kunt blijven eten en te drinken in San Sebastián, als u dat wilt.