Wandeling voor fijnproevers door de wijk Brera in Milaan

U ontmoet uw gids dichtbij metrostation Lanza-Brera Station in het centrum van Milaan en begint aan uw 3 uur durende wandeltour voor fijnproevers door de historische wijk Brera in Milaan. Deze wijk is al lange tijd toevluchtsoord voor bohemiens, en zowel geïnspireerde inwoners als reizigers worden aangetrokken door de drukke markten en het levendige nachtleven.
Tijdens uw wandeling schotelt uw gids u informatie voor over de geschiedenis en keuken van de stad. U hoort hoe Milaan in de loop der eeuwen is veranderd, van de wijk Navigli (met het oude, in onbruik geraakte kanalennetwerk) tot aan de futuristische enclave Porta Nuova, dat gebouwd werd als basis voor Expo 2015. Net als de architectuur heeft ook de Milanese keuken door de eeuwen heen verschillende ontwikkelingen doorgemaakt, maar er zijn gelukkig nog veel oorspronkelijke gerechten overgebleven. U leert over de basisingrediënten van de Milanese keuken, zoals rijst en polenta, en u ontdekt klassieke gerechten zoals risotto met saffraan en kalfsvlees alla Milanese.
Onder het wandelen en praten kunt u genieten van zes culinaire pauzes om een aantal specialiteiten van de stad te proeven. De proeverijen variëren per tour (afhankelijk van beschikbaarheid), en u kunt onder meer de volgende gerechten proeven: melanzane alla parmigiana (gebakken aubergine met Parmezaanse kaas en tomaten), mondeghili-gehaktballen en traditionele Milanese gerechten. Naast de lokale delicatessen kunt u ook populaire Italiaanse lekkernijen proeven, zoals Italiaans ijs en cannoli, of extra-malse culatello, een veelgeprezen parmaham.
Drink er een glas ambachtelijk Italiaans bier bij, en geniet daarna van een Milanees aperitivo (een alcoholisch drankje voor het eten) in de trendy bar La Bicicletta. Het aperitivo is erg populair in Milaan en veel bars bieden een uitgebreid borrelbuffet aan met genoeg eten om zelfs de hongerigste maag te vullen.
Na drie uur in de wijk Brera en uw kennismaking met de sfeervolle eetgelegenheden gaat u naar Piazza XXV Aprile in het centrum van Milaan, waar uw tour eindigt.