Flamencoshow in Corral de la Morería in Madrid

Corral de la Morería werd in 1956 opgericht door Manuel del Rey en is de bekendste flamenco van de tablao ter wereld.Gedurende zijn geschiedenis is deze flamencoshow getuige geweest van de prestaties van enkele van de beste professionals van deze discipline, waaronder: PastoraImperio, La Chunga, María Albaicín, El Güito, Mario Maya, Manuela Vargas, Lucero Tena, Isabel Pantoja, Antonio Gades en Blanca del Rey, om nog te zwijgen van een eindeloos aantal zangers, gitaristen en dansers.De locatie is bevoorrecht, want het ligt in het centrum van Madrid - naast het Koninklijk Paleis, in de belangrijkste historische wijken van de stad - de inrichting, de arabische consoles en straatlampen uit de 18e en 19e eeuw creëren een omgeving die doet denken aan de originele tablao-flamenco, die je terug in de tijd neemt.Dit etablissement wordt beschouwd als de "Kathedraal van de flamencokunst" van Spanje en wordt vaak bezocht door bekende beroemdheden die Madrid bezoeken. Wees daarom niet verbaasd wanneer u door de koning van Spanje, regeringspresidenten of beroemde internationale artiesten wordt ondergebracht.De show duurt 1:10 uur en heeft 9 artiesten: twee vooraanstaande mannelijke flamencodansers, een vooraanstaande vrouwelijke flamencodanser, drie flamencozangers en twee gitaristen. De show is ontworpen en gechoreografeerd door artistiek leider Blanca del Rey, winnaar van de Nationale Flamenco Award.MORERIA MENUEerste gerecht: (te kiezen)Geroosterde wijnstok tomaat gevuld met baby inktvis Begeleid door inktvis Risotto gegarneerd met kaas IdiazábalCoca (bladerdeeg basis gevuld) met Escalibada (geroosterde aubergine, ui en peper) en geitenkaas met een rozemarijn gearomatiseerde Romesco sausTweede gerecht: (te kiezen)Zalm met citrusensaus en groenten ( u kunt kiezen voor "Sous-Vide" -cooking (zeer succulent) of gebakken (traditioneel) )Free Range Chicken met Parmentier en Port SauceNagerecht:Vijf texturen van chocoladeDrankjes:Wijn "Selectie Corral de la Morería" (1/2 flesje per persoon) / MineraalwaterPROEFMENUEerste gerecht:"Huerto Cordobés" Seizoensgebonden zachte groenten en een "Salmorejo" -dip (een traditionele afgeroomde tomatendip uit de Andalusische stad Cordoba)Tweede gerecht:Romige kastoensoep met gestoofde fazant en foie gras-ravioliDerde gerecht: (te kiezen)Kabeljauwlende in een rokerige herfstsausGeroosterde wilde zeebaars op uien met truffel, grapefruit en gebakken caperemulsieVierde gerecht : (te kiezen)Duif in twee kookstijlen met zachte boekweit RisottoLamsrack van Pré-Salé Lamsvlees met Pompoenpuree en Rustieke Aardappelen (Lamsgegraasd Lam, een eleganter en malser vlees, we raden aan om "medium zeldzaam" te eten)Nagerecht:Gekarameliseerde Franse toast gemaakt met verse melk en geserveerd met bananenijs (Brioche of brioche brood gedrenkt in verse melk, gekarameliseerd en begeleid door bananenijs)Drankjes:"Selectie Corral de la Morería" wijn (1/2 fles per persoon) Rode wijn DOCa. Rioja of witte wijn DO RuedaMineraalwater